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Gemüsecurry mit WELA Gemüse-fein für 12 Portionen mit Kräutern und feiner Butternote

Der Suppen-Shop
2024-03-12 12:31:00 / Rezepte / Kommentare 0
Gemüsecurry mit WELA Gemüse-fein für 12 Portionen mit Kräutern und feiner Butternote - Aromatisches Gemüsecurry mit WELA Gemüse-fein - Ein exotisches Erlebnis

Einleitung: Gemüsecurry ist ein wohlschmeckendes und gesundes Gericht, das sich durch seine Vielseitigkeit und Aromenvielfalt auszeichnet. Mit WELA Gemüse-fein für 12 Portionen mit Kräutern und feiner Butternote wird dieses Curry besonders lecker.

Zutaten:

  • 1 Packung WELA Gemüse-fein für 12 Portionen mit Kräutern und feiner Butternote
  • 1 Zucchini
  • 1 rote Paprika
  • 1 Karotte
  • 1 Kartoffel
  • 1 Dose Kokosmilch (400 ml)
  • 200 ml Gemüsebrühe
  • 2 EL Öl
  • 1 EL Currypulver
  • Salz und Pfeffer
  • Frischer Koriander zum Garnieren

Anleitung:

  1. Schneide die Zucchini, Paprika, Karotte und Kartoffel in kleine Würfel.
  2. Erhitze das Öl in einem großen Topf und brate das Gemüse darin an, bis es leicht gebräunt ist.
  3. Füge das Currypulver hinzu und rühre gut um.
  4. Gieße die Gemüsebrühe und die Kokosmilch hinzu und rühre die WELA Gemüse-fein Mischung ein.
  5. Lasse das Curry bei mittlerer Hitze köcheln, bis das Gemüse weich ist (ca. 20 Minuten).
  6. Schmecke mit Salz und Pfeffer ab.
  7. Serviere das Gemüsecurry mit Reis und garniere es mit frischem Koriander.