Cremige Tagliatelle mit Spargel und Garnelen

Zubereitung

1. Lass die Garnelen auftauen. Schäle die unteren Hälften des Spargels, schneide die holzigen Enden ab und schneide die Stangen in etwa 3 gleich große Stücke.
2. Bring Nudelwasser mit Salz und Chiliflocken zum Kochen und gare die Tagliatelle nach Packungsanleitung bissfest.
3. Bereite aus der WELA Gourmet Sauce Hollandaise Paste eine Sauce nach Vorschrift zu. Stelle den Topf zur Seite und halte die Sauce warm.
4. Erhitze etwas Öl in einer großen Pfanne und brate den Spargel von allen Seiten an, je nach Dicke etwa 6-8 Minuten. Füge dann die Garnelen hinzu und brate sie noch 2-3 Minuten mit. Würze mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer und schmecke mit Zitronensaft ab.
5. Sei die Nudeln ab und gib sie zusammen mit dem Spargel und den Garnelen in die Pfanne. Vermenge alles gut.
6. Erwärme die Hollandaise-Sauce noch einmal und mische sie nach Belieben direkt unter die Nudeln oder serviere sie separat in einer Sauciere.

Zutaten für 4 Personen